viernes, 5 de junio de 2020
Texto análisis
En el
2009 la SEP propone impulsar un nuevo modelo de educación a través del ESAD a
partir del año 2012 se convierte en la universidad abierta y a distancia de México
la cual busca contribuir a la construcción de un mejor futuro para nuestro país.
En relación
a la adquisición de competencias se hace énfasis en adquisición de conocimiento
auto regulado, a un ritmo propio
América
latina tiene grandes retos uno es el cambio climático que favorece la desigualdad
alimentaria de predominio población de bajos recursos, condenando a una población
malnutrida por déficit o por exceso, el Dr. Casio Luiselli al respecto menciona
que la palabra clave o central para comprender el tema es Dotar de acceso
continuo de una ingesta calórica mínima para la población en estados
vulnerables
Las
universidades contribuyen a atacar estos problemas, a través de la investigación
donde saldrán lideres para diseñar estrategias con impacto en políticas públicas
Se
habla de mantener una visión integrar que consiste desde la parte productiva, trasformadora,
y consumidor para poder enfrentar este problema.
bibliografía formato APA
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Peña, E. G. R., Garza, G. I. S., Castañón, L. N. B.,
& Moreno, A. Z. (2007). Reflexiones sobre derecho, acceso y
disponibilidad de alimentos. Revista Salud Pública y Nutrición, 8(4), 50.
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Couceiro, M. E. (2007). La alimentación como un tiempo de
la nutrición, su disponibilidad y accesibilidad económica. Revista cubana de
salud pública, 33.
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Bianchi, E., & Szpak, C. (2016). Seguridad
alimentaria y el derecho a la alimentación adecuada.
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Landaeta-Jiménez, M., Aliaga, C., Sifontes, Y., Herrera,
M., Candel, Y., Blanco, A. D., ... & Herrera, H. (2012, July). El Derecho
a la Alimentación en Venezuela. In Anales Venezolanos de Nutrición (Vol. 25,
No. 2).
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Friedrich, T. (2014). La
seguridad alimentaria: retos actuales. Revista Cubana de Ciencia Agrícola, 48(4), 319-322.
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Popkin, BM y Reardon, T. (2018). La obesidad y la
transformación del sistema alimentario en América Latina. Revisiones de la
obesidad: un diario oficial de la Asociación Internacional para el Estudio de
la Obesidad , 19 (8), 1028-1064. https://doi.org/10.1111/obr.12694
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Xu, X., Variyam, JN, Zhao,
Z. y Chaloupka, FJ (2014). Precios relativos de alimentos y obesidad en
áreas metropolitanas de EE. UU .: 1976-2001. PloS one , 9 (12), e114707. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0114707
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Baer-Nawrocka, A. y
Sadowski, A. (2019). Seguridad alimentaria y autosuficiencia alimentaria
en todo el mundo: una tipología de países. PloS one , 14 (3), e0213448. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0213448
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Shim, JE, Hwang, JY y Kim,
K. (2019). Ambiente alimentario objetivo y percibido y recursos económicos
del hogar relacionados con la inseguridad alimentaria en adultos mayores que
viven solos en áreas rurales. BMC geriatrics , 19 (1), 234.
https://doi.org/10.1186/s12877-019-1231-y
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Laxy, M., Malecki, KC,
Givens, ML, Walsh, MC y Nieto, FJ (2015). La asociación entre las
dificultades económicas del vecindario, el entorno de venta minorista de
alimentos, la ingesta de comida rápida y la obesidad: hallazgos de la
Encuesta de Salud de Wisconsin. BMC public health , 15 , 237. https://doi.org/10.1186/s12889-015-1576-x
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Registro y clasificación de fuentes.
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Nombre del
sitio / Autor
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Buscador a través del cual se realizó la
búsqueda
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Breve descripción del contenido /
Registro del tema o subtema
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Idea principal
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Fecha de consulta / Dirección electrónica/ Citas
textuales y referencia bibliográfica en
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Reflexiones sobre derecho, acceso y disponibilidad de
alimentos
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Google scholar
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La nutrición es el factor más fuertemente relacionado
para determinar el estado de salud de la población
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REFLEXIONES SOBRE DERECHO, ACCESO Y DISPONIBILIDAD DE
ALIMENTOS
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Peña, E. G. R., Garza, G. I. S., Castañón, L. N. B.,
& Moreno, A. Z. (2007). Reflexiones sobre derecho, acceso y
disponibilidad de alimentos. Revista Salud Pública y Nutrición, 8(4), 50.
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La alimentación como un tiempo de la nutrición, su
disponibilidad y accesibilidad económica
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Google scholar
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se presenta un análisis de la alimentación como un
proceso biológico, pero también desde dos aspectos fundamentales como son su
disponibilidad y su accesibilidad tanto física como económica. Se analizan
datos históricos de la ciencia de la nutrición y su evolución histórica y se
presentan datos de la disponibilidad de energía alimentaria en algunas
regiones del mundo y en Argentina a través del tiempo.
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La alimentación como un tiempo de la nutrición, su
disponibilidad y accesibilidad económica
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Couceiro, M. E. (2007). La alimentación como un tiempo de
la nutrición, su disponibilidad y accesibilidad económica. Revista cubana de
salud pública, 33.
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Seguridad alimentaria y el derecho a la alimentación
adecuada
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Google scholar
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que mostraba cómo éstas se
desarrollaban aún sin una disminución en la disponibilidad de
alimentos … que durante las hambrunas, el principal problema no era la falta de alimentos |
Seguridad alimentaria y el derecho a la alimentación
adecuada
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Bianchi, E., & Szpak, C. (2016). Seguridad
alimentaria y el derecho a la alimentación adecuada.
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El Derecho a la Alimentación en Venezuela.
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Google scholar
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Las continuas denuncias en
cuanto a la calidad e inocuidad de los alimentos que se … constituyen
una violación a uno de los principios fundamentales al derecho a la alimentación |
El Derecho a la alimentación en Venezuela.
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Landaeta-Jiménez, M., Aliaga, C., Sifontes, Y., Herrera,
M., Candel, Y., Blanco, A. D., ... & Herrera, H. (2012, July). El Derecho
a la Alimentación en Venezuela. In Anales Venezolanos de Nutrición (Vol. 25,
No. 2).
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La seguridad alimentaria: retos actuales
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Google scholar
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con los fenómenos
climáticos extremos, que ya tienen sus repercusiones en la producción de
alimento … El mayor problema es la disponibilidad de recursos naturales: para asegurar la misma nutrición |
La seguridad alimentaria: retos actuales
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Friedrich, T. (2014). La
seguridad alimentaria: retos actuales. Revista Cubana de Ciencia Agrícola, 48(4), 319-322.
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Obesity and the food system transformation in Latin
America
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La región de América
Latina y el Caribe (ALC) enfrenta un importante problema de salud relacionado
con la dieta, acompañado de enormes costos económicos y sociales.
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La obesidad y la transformación del sistema alimentario
en América Latina
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Popkin, BM y Reardon, T. (2018). La obesidad y la
transformación del sistema alimentario en América Latina. Revisiones de la
obesidad: un diario oficial de la Asociación Internacional para el Estudio de
la Obesidad , 19 (8), 1028-1064. https://doi.org/10.1111/obr.12694
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Precios relativos de alimentos y obesidad en áreas metropolitanas de
EE. UU
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Este estudio investiga el
impacto del precio de los alimentos en la obesidad, explorando la
concurrencia del crecimiento de la obesidad con la reducción relativa de los
precios de los alimentos entre 1976 y 2001
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Precios
relativos de alimentos y obesidad en áreas metropolitanas de EE. UU
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Xu, X., Variyam, JN, Zhao,
Z. y Chaloupka, FJ (2014). Precios relativos de alimentos y obesidad en
áreas metropolitanas de EE. UU .: 1976-2001. PloS one , 9 (12), e114707. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0114707
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Seguridad
alimentaria y autosuficiencia alimentaria en todo el mundo: una tipología de
países
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Las particularidades de la
agricultura, como un sector que garantiza el suministro de alimentos, son el
resultado de muchos factores, incluida la interacción multilateral entre el
medio ambiente y la actividad humana.
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Seguridad
alimentaria y autosuficiencia alimentaria en todo el mundo: una tipología de
países
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Baer-Nawrocka, A. y
Sadowski, A. (2019). Seguridad alimentaria y autosuficiencia alimentaria
en todo el mundo: una tipología de países. PloS one , 14 (3), e0213448. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0213448
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Ambiente
alimentario objetivo y percibido y recursos económicos del hogar relacionados
con la inseguridad alimentaria en adultos mayores que viven solos en áreas
rurales
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Entre los recursos
económicos, los gastos de alimentos generalmente limitados debido a las
tarifas de vivienda y los costos de calefacción durante el invierno se
relacionaron positivamente con la inseguridad alimentaria.
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Ambiente
alimentario objetivo y percibido y recursos económicos del hogar relacionados
con la inseguridad alimentaria en adultos mayores que viven solos en áreas
rurales
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Shim, JE, Hwang, JY y Kim,
K. (2019). Ambiente alimentario objetivo y percibido y recursos económicos
del hogar relacionados con la inseguridad alimentaria en adultos mayores que
viven solos en áreas rurales. BMC geriatrics , 19 (1), 234.
https://doi.org/10.1186/s12877-019-1231-y
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La asociación
entre las dificultades económicas del vecindario, el entorno de venta
minorista de alimentos, la ingesta de comida rápida y la obesidad: resultados
de la Encuesta de Salud de Wisconsin
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Se supone que las
características a nivel de vecindario, como las dificultades económicas y el
entorno de alimentos minoristas, están correlacionadas e influyen en el
comportamiento dietético y el estado de salud de los consumidores, pero pocos
estudios han investigado estas diferentes relaciones de manera integral en un
solo estudio.
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La asociación
entre las dificultades económicas del vecindario, el entorno de venta
minorista de alimentos, la ingesta de comida rápida y la obesidad: resultados
de la Encuesta de Salud de Wisconsin
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Laxy, M., Malecki, KC,
Givens, ML, Walsh, MC y Nieto, FJ (2015). La asociación entre las
dificultades económicas del vecindario, el entorno de venta minorista de
alimentos, la ingesta de comida rápida y la obesidad: hallazgos de la
Encuesta de Salud de Wisconsin. BMC public health , 15 , 237. https://doi.org/10.1186/s12889-015-1576-x
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